“姐姐,今天我还帮着你去送月饼好不好?”
这是一个很听话的孩子,姜时宜点点头,这几天姜时宜又加大了量,一天到晚不停的做,五仁月饼和冰皮月饼都卖的很好,月牙一个人跑显然是不够用的,姜时宜的眼睛放到了路边那一群小叫花子身上。
“你们愿不愿意帮着去送月饼!”
小叫花子们当然愿意了,姜时宜啊让他们洗干净了手,帮着去送月饼。
小叫花子们对京城特别熟悉,跑的很快,省了好多事,可是才过了一天,月牙居然和小叫花子们打起来了。
众人纷纷指责,小丫鬟才不管,“我家姑娘买了了要送人呢?”说完提着食盒就走开了。
“你们不要着急,明天还有!”姜时宜劝道。
“好吃!”品尝过的人交口称赞。
“我要这个!”
“我这两样都要!”人们纷纷挑选起来!排成长队。
“你看看!哪有了?”
姜时宜回头一看,原来是以前在她摊子上买过凉皮和冰碗的一个小丫鬟,把剩下的冰皮月饼全部买走了。
“你怎么不给我们留一点。”
四种外形,八种味道,八种颜色,足足两百块的冰皮月饼,母女两个配合默契,很快就做好了。
摊子面前围的水泄不通,都啧啧称赞,冰皮月饼外表莹然如玉,晶莹剔透,一看就柔柔嫩,恍若冬日落下的雪一般,甚至能看见内馅的颜色。
而且,形状也不同,月饼原来可以不是圆形的,还可以是方形的,还有桃心的,梅花形状的。
“你这人怎么回事啊,明明在我后面,怎么到我前面去了?”
看到这样的情景,姜时宜不得不过来维持秩序,“你们不要着急,都有啊?”
而红豆做的内馅,沙沙软软的,用牙齿轻轻咬下,饼皮的柔软口感和香甜馅料交织在舌尖上,让人陶醉其中。
“不错!”
姜时宜准备馅料的时候,沈芸娘取一个干净的大瓷盆,倒入糯米粉、大米粉、玉米淀粉、按照比例加入砂糖、牛奶搅拌均匀后用沙网过滤,使其变得更加细腻,然后盖上碗盖,放入锅中大火蒸。
约么蒸二十分钟以后取出来,晾干不烫手,大力搓揉