<<第2章 清汤面(3/3)
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第2章 清汤面(3/3)

    陆启言觉得这大约,哦不,就是他吃过最好吃的清汤面。

    “你厨艺不错。”陆启言夸赞。

    



    小葱末、盐、酱油、醋、香油,用一勺烧开的面汤水浇开,再将煮好的面条和荷包蛋盛入碗中,这热腾腾的清汤拉面便端上了桌。

    酱油颜色鲜亮,小葱碧绿,面条白嫩,荷包蛋的香气混着热气止不住地往陆启言鼻孔中钻,令人食指大动。

    



    吕氏这两日收拾这处院落里,把那几乎荒废的灶房也收拾了出来,锅碗瓢盆一应俱全,当用的油盐酱醋,杂粮、米、面都有,甚至还放了十来个鸡蛋,一捆小葱。

    完全具备开火做饭的条件。

    



    这种家常的拉面需要一股巧劲儿,需得慢抻细拽,全凭腕上的力气,才能做到根根粗细均匀,细长光滑。

    待面条粗细达到理想程度,便可以放入水完全沸腾的锅中,同时打入两枚鸡蛋。

    水再次沸腾,一根根面条在水中翻滚,如银丝一般闪亮,已经定型的鸡蛋也渐渐从锅底漂浮到水中。



    不过不是手擀面,是拉面。

    面粉加水、少量盐、一枚鸡蛋和好,切成一条一条的细长剂子,抹一点油醒上足够的时间,便可以开始做拉面。

    



    “嗯。”陆启言收了脚,去水缸那打水,“正值春寒,若觉得水冷,可去烧些热的。”

    “谢谢陆大哥。”夏明月依言打水去烧。

    一番洗漱完毕,夏明月试探问询,“陆大哥朝食想吃些什么?”

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